Taller: El Ritual del Matcha

Taller introductorio al mundo del matcha, pensado para quien nunca ha preparado una taza pero quiere salir sabiendo hacerlo bien. En colaboración con Kiwa, vamos a usar matcha de grado ceremonial para explorar:

• La historia del matcha — desde las ceremonias del té en Japón hasta la explosión global reciente, y lo que distingue al matcha ceremonial del matcha culinario.
• Técnica de batido — cómo usar el chasen (batidor de bambú) para obtener la espuma característica, sin grumos.
• Beneficios — perfil nutricional, L-teanina, cafeína de liberación lenta y por qué es considerado una alternativa al café por muchos.
• Técnicas de preparación — proporciones, temperatura del agua y las diferencias entre usucha (fino) y koicha (espeso).

Formato amigable para principiantes, sin conocimientos previos necesarios — ideal para quienes quieren entender el bombo del matcha más allá de Instagram.