Semana del Café de Oporto
La Semana del Café de Oporto es el mayor festival del café de Portugal. Ahora en su 4ª edición. Ciertamente el mayor festival de café de Portugal, con el objetivo de hacer crecer la comunidad, trae a Oporto una semana dedicada al café. Son 7 días de talleres, charlas, campeonatos y muchas experiencias de inmersión para profesionales y amantes del café.
MÁS DE UNO
FESTIVAL, UNO
CELEBRACIÓN DE
CULTIVO DEL CAFÉ
29 SEP - 05 OCT 2025
Alex Kitain - Lukasz Galecki - Josiana Bernardes - Diogo Amorim - Carlos Eduardo Bitencourt - Dani Bordiniuc - Naitik Atul Shah - Karl Wienhold - Tiago Nogueira - Ricardo Ulrix - Jorge Marçal - Christopher Feran - Isabelle Mani - Tiago Nunes - Anthony Watson - Ramon Gondim - Inés de Ayalla - Ricardo Bonacho - Miguel Moreira - Rivane Ferreira - Elizaveta Vagabova
EL MAYOR FESTIVAL NACIONAL DEL CAFÉ VUELVE A OPORTO EN SU 4ª EDICIÓN.
Oporto huele a café
Una semana dedicada al café, con talleres, charlas, campeonatos y muchas experiencias de inmersión para profesionales y amantes del café.
| Tiempo | Escenario Geisha | Escenario Bourbon | Habitación Catuaí | Sala Java |
|---|---|---|---|---|
| 10:30 | Sesión inauguralSofía Ferraz | |||
| 11:00 | Entre la tradición y la innovación: cómo las especialidades de café pueden formar parte de la vida cotidiana portuguesa
Jorge Marçal
Director de Ventas y Producción de Portela Cafés, Portela Cafés
Carlos Eduardo Bitencourt
Fundador y Consejero Delegado, Cafezal Milano
Isabelle Mani
Consultor cafetero, especialista en comunicación y autor
Henning Schlüter
Director, Al-Gharb Coffee Roasters
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| 12:00 | Robustas finos
Ricardo Ulrix
Comerciante
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| 13:00 | Pausa para comer | |||
| 14:00 | ¿Cuál es el precio del café?
Antony Watson
Cofundador, Olisipo Coffee Roasters
| Dinámica cervecera
Elizaveta Vagabova
Jefe de baristas, tostadores de café Unity
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| 15:00 | Elaborar cerveza con Dani: de la pasión por el café a una comunidad mundial
Dani Bordiniuc
Fundadora, Brewing with Dani
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| 16:00 | ¿Café especial o especialmente fraudulento? ¿Está aromatizando mi café?
Josiana Bernardes
Tecnología alimentaria y nutrición, idcoffeelab
| Batalla del Cold BrewPresentado por: Tasteology, Wave Coffee Roasters, Goat Story | Variables del espresso: qué tener en cuenta para obtener el espresso perfecto
Marcos Zoya
Formador de baristas
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| 17:00 | El coste de la calidad
Christopher Feran
Pajarera
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| Tiempo | Escenario Geisha | Escenario Bourbon | Habitación Catuaí | Sala Java |
|---|---|---|---|---|
| 10:00 | ¿Qué es el mercado C?
Christopher Feran
Pajarera
| Campeonato de Baristas 2025SCA Portugal | Conviértete en el mejor barista casero con el taller de cafeteras De'Longhi
Tiago Nunes
Presentado por: De'Longhi | |
| 11:00 | Rituales de diseño más allá del gusto: crear experiencias significativas
Ricardo Bonacho
Diseñadora de alimentos y Directora de Innovación, Food Design Lab Lisboa
| |||
| 11:30 | Latte Art para principiantes: Aprende lo esencial y conviértete en un artista con la ayuda de las cafeteras De'Longhi
Tiago Nunes
Presentado por: De'Longhi | |||
| 12:00 | ¿Es el café especial más justo y sostenible que el comercial?
Karl Wienhold
Investigador doctorado, Profesor, Universidad de Lisboa
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| 13:00 | Pausa para comer | |||
| 14:00 | Del grano a la marca - Diseño de marcas para cafés especiales
Miguel Moreira
Diseñador, imcollective
| |||
| 15:00 | Quédate, habrá té - Un viaje de la hoja a la taza
Rivane Ferreira
Educadora y bebedora de té | Conocimientos, sabores e historias
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| 16:00 | Elaboración de cerveza casera con Łukasz
Lukasz Bogumil Galecki
Molinillo Commander, Viaje Europeo del Café
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| Tiempo | Escenario Geisha | Escenario Bourbon | Habitación Catuaí | Sala Java |
|---|---|---|---|---|
| 10:00 | Chocolate de la haba a la tableta: del haba a la tableta
Sue Tavares y Tomoko Suga
Fundadores, Feitoria do Cacau
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| 11:00 | Producción de café en Portugal
Luis Espínola
Propietario, Quinta Louro Real
| La revelación definitiva - SagePresentado por: Salvia | ||
| 12:00 | Más allá de las tendencias: La creación de Coffeevine y Freshdrip
Alex Kitain
Adicto al café y fundador de The Coffeevine, La Coffeevine
| |||
| 13:00 | Pausa para comer | |||
| 14:00 | 10 lecciones que aprendí tras entrevistar a más de 150 camareros excepcionales
Lukasz Bogumil Galecki
Molinillo Commander, Viaje Europeo del Café
| |||
| 15:00 | Bebidas sin café: Reinventar el menú de la cafetería
Anna Santos
Fundadora, Thankyoumama
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| 16:00 | Sabor, innovación e identidad: por qué la India merece un lugar en la mesa mundial del café
Naitik Atul Shah
Jefe de café, Corridor Seven Coffee Roasters
| Cata: Quinta do Louro Real
Luis Espínola
Propietario, Quinta Louro Real
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Semana del Café de Oporto - Visite el Mercado del Café. Degustaciones ilimitadas de café. Encuentre los mejores tostadores de especialidades de café.
03 - 05 OCTUBRE > 10.00 h - 18.00 h
Billete de un día
Pase de fin de semana
22€
- Acceso a los 3 días del Mercado del Café
- Taza oficial del Mercado del Café
- Bolsa de mano oficial del evento
Pase de experiencia
120€
- Acceso a los 3 días del Mercado del Café
- Taza oficial del Mercado del Café
- Bolsa de mano oficial del evento
- Camiseta oficial del evento
- Cena de trabajo en red
- Aparcamiento del Mercado del Café
- Café Market 2025 Caja (16x100g)
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