Workshop: O Ritual do Matcha

Workshop introdutório ao mundo do matcha, pensado para quem nunca preparou uma chávena mas quer sair a saber fazê-lo bem. Em parceria com a Kiwa, vamos usar matcha ceremonial-grade para explorar:

• A história do matcha — das cerimónias do chá no Japão até à explosão global recente, e o que distingue matcha ceremonial de matcha culinário.
• Técnica de whisking — como usar o chasen (batedor de bambu) para obter a espuma característica, sem grumos.
• Benefícios — perfil nutricional, L-teanina, cafeína de libertação lenta e porque é considerado uma alternativa ao café por muitos.
• Técnicas de preparação — proporções, temperatura da água, e as diferenças entre usucha (fino) e koicha (espesso).

Formato beginner-friendly, sem conhecimento prévio necessário — ideal para quem quer perceber o hype do matcha para lá do Instagram.