Sofia Ferraz
Tasteology
About Sofia Ferraz
Sofia Ferraz é a criadora do Porto Coffee Week e CEO da Tasteology. Começou o seu percurso no café quando morou nos Estados Unidos da América, passando do café maioritariamente robusta em Portugal para o maioritariamente arábica.
Com uma paixão crescente, Sofia passou de entusiasta a gestora de três projetos no mundo do café. Chef e designer, agora transforma desafios em criatividade, gerindo a subscrição de café de especialidade da Tasteology, o Porto Coffee Week e o Lisbon Coffee Week.end. Apesar da agitação, as suas manhãs são momentos calmos com a família, sempre com uma chávena de café. Prefere um flat white com bebida de aveia, mas começa o dia com um batch brew feito pelo marido, que é também formador de café, e pelos seus filhos pequenos.
Além disso, a Sofia é Coordenadora Nacional da SCA (Specialty Coffee Association) em Portugal.