Samo Smrke
Coffee Excellence Center at ZHAW
About Samo Smrke
Samo Smrke é investigador associado no Coffee Excellence Center da Universidade ZHAW, integrando a equipa do professor Yeretzian. Envolvido em projetos de investigação sobre café, Samo colabora com parceiros da indústria e realiza pesquisa fundamental em diversos tópicos relacionados com a química e a ciência do café. Ele lidera um dos módulos do curso de formação contínua do Coffee Excellence, além de participar em vários outros programas educativos em parceria com a indústria. Samo é coautor dos manuais Freshness Handbook e Water Handbook da SCA e tem contribuído para a publicação de artigos científicos e capítulos de livros sobre café.