Rui Pedrosa
About Rui Pedrosa
Campeão barista Portugal + Head Barista
Iniciou o percurso profissional no Yeatman em 2015. Em 2017 abraçou o projecto de café de especialidade no emblemático Café Progresso, onde deu os primeiros passos neste mundo. Em 2018 mudou-se para Berlim, onde ficou até 2020, tendo trabalhado na Five Elephant.
Regressado a Portugal, trabalhou como barista no 7G Coffee Roasters desde 2021, passando a head barista em Outubro de 2022.
Ganhou o Campeonato Nacional de Baristas em 2022, e ficou em 15º no World Barista Championship em Melbourne, Austrália.
Hoje é o Head Barista da SO Coffee Roasters.