Diana Hernandez

Técnica de I&D - Shoyce

Bioquímica que transitou do 80/8: passou de inovar em pastelaria conventual e gelados (leite, ovos, açúcar…) para inovar em produtos vegan e muito menos doces: Bebidas Vegetais.

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BEBIDAS VEGETAIS – ALTERNATIVA AO LEITE OU UM UPGRADE?

All Sessions by Diana Hernandez

27 Out
15:30

Bebidas Vegetais – alternativa ao leite ou um upgrade? ☕︎ Shoyce · 📌 abcoffee · coffee school

15:30 - 16:30

O consumo de bebidas vegetais, e consequentemente, a gama disponível de produtos, tem vindo a aumentar nos últimos anos. Isto porque seja por motivos éticos, ambientalistas, saúde ou por estilos de vida mais flexitarianos, a procura é maior do que nunca. São assim tão diferentes do leite? A sua produção é complexa? Existe assim tanta variedade? Substituem o leite em todas as vertentes? Se procuras respostas a isto, esta apresentação é para ti.

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