O Brian começou a trabalhar na indústria de café da Filadélfia em 2013.
Teve o prazer de desenvolver suas habilidades como barista em vários formatos com muitos torradores diferentes (como barista, gerente de cafetaria, consultor e treinador de baristas) e teve muitas inspirações locais para aprender de: Erika Vonie – Coffee Masters Champ 2017, Veronica Grimm – Glitter Cat Barista, Aaron Ultimo – Ultimo Coffee Roasters, para citar alguns.
Depois de uma série de vitórias em latte art locais, ele passou a competir na US Brewers Cup, no Coffee Fest Latte Art World Championship e no America’s Best Espresso e, mais recentemente, ficou em 3º lugar no concurso nacional de baristas de 2022.
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