SCA Brewers Cup

About Session

A Brewers Cup é a disciplina que se concentra no café de filtro clássico. Os participantes podem usar qualquer método de extração de filtro, por exemplo: V60, prensa francesa, sifão, AeroPress.

O júri avalia as propriedades sensoriais da bebida, como o sabor e os aromas. O objetivo é alcançar uma extração perfeita.

Formato

Ronda 1:

Cada participante tem 7 minutos para preparar 3 chávenas de café (mínimo 180 ml cada) com café dado pela organização. Todas as 3 chávenas devem ser o mais idênticas possível. Esta ronda a avaliação é cega.

Final:

Na final, os participantes podem fazer a apresentação com o seu próprio café. Dispõem de 10 minutos para o fazer.

A pontuação final irá juntar os pontos da Ronda 1 e da Final.