Samo Smrke

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Samo Smrke

Químico de café

Samo Smrke é um aclamado químico de café que trabalha no Coffee Excellence Center, palestrante, professor no Coffee Knowledge Hub e um influencer com mais de 10 anos de experiência no estudo do café por meio da química e da ciência. Esteve envolvido em projetos de pesquisa com inúmeras empresas do sector do café. Samo é autor e contribuiu para artigos e publicações sobre a ciência do café, como o manual SCA Water and Freshness e The Craft and Science of Coffee.

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