Rui Pedrosa

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Rui Pedrosa

Campeão barista Portugal + Head Barista @ 7G Roasters

Iniciou o percurso profissional no Yeatman em 2015. Em 2017 abraçou o projecto de café de especialidade no emblemático Café Progresso, onde deu os primeiros passos neste mundo. Em 2018 mudou-se para Berlim, onde ficou até 2020, tendo trabalhado na Five Elephant. Regressado a Portugal, trabalha como barista no 7G Coffee Roasters desde 2021, passando a head barista em Outubro de 2022. Ganhou o Campeonato Nacional de Baristas em 2022, e ficou em 15º no World Barista Championship em Melbourne, Austrália. Hoje, dá os primeiros passos no processo de torra da 7G Coffee Roasters e é o responsável de Controlo de Qualidade.

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