Este workshop é uma oportunidade imperdível para quem deseja descobrir os segredos da torra de café. Dos fundamentos do processo de torra à seleção do café verde, o Morgan partilhará conhecimentos sobre equipamentos e ajustes de torra para alcançar o perfil desejado. Explora as diferentes fases da torra e aprende a desenvolver sabores e aromas de café com precisão.
Durante 2 horas intensivas irás reconectar-te com os teus sentidos e aprimorar habilidades como provador de café. Especialmente criado para a Porto Coffee Week, este workshop oferece uma oportunidade única para desenvolveres a capacidade de distinguir nuances subtis de sabor e aroma. Inclui exercícios práticos que poderás aplicar em casa para melhorar continuamente as habilidades de degustação. Não percas esta oportunidade de descobrir novos níveis de apreciação do café!
Aprende sobre as diferentes variedades e métodos de produção do café e uma sessão prática de cupping para explorar uma gama diversificada de perfis de sabor. Este workshop oferece uma base sólida para quem deseja iniciar a sua jornada no mundo do café, compreender os fundamentos e aprimorar habilidades de degustação desde o início.
Mais do que um festival, uma celebração da cultura do café.
