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O maior festival de café nacional regressa ao Porto para a 3.ª edição com mais eventos de café: workshops, talks, campeonatos, e ainda mais torradores de especialidade nacionais.
Para além de workshops, talks e campeonatos, o Porto Coffee Week traz o maior Coffee Market nacional.
Pensado para quem já tem noções básicas, o workshop explora a ciência essencial por trás da preparação de um café perfeito, com foco na química da água. Este workshop proporciona um entendimento profundo a química da água e como esta influencia a qualidade, o equilibrio de minerais e o pH para a melhor extração, garantindo que cada chávena alcance o potencial máximo.
Este workshop é direcionado a profissionais do café e entusiastas experientes que desejam aprimorar habilidades na arte do café filtrado (brewing). Durante a experiência imersiva vamos explorar as variáveis chave que afetam a extração do café e como maximizar o potencial de cada grão. Da granulometria da moagem à consistência na preparação, aprenderás estratégias avançadas para ajustar receitas e garantir uma qualidade uniforme e excecional em cada chávena.
Damos início à Porto Coffee Week com uma noite inesquecível no Baco, onde o networking, a boa companhia e sabores únicos se encontram. Entre copos de vinho e cerveja artesanal e bifanas deliciosas, participa num ambiente descontraído perfeito para conectar marcas, baristas e consumidores. Se és apaixonado por café e aprecias um bom vinho natural, esta noite mágica é para ti! A entrada é gratuita e há prémios exclusivos a serem sorteados. Marca a data e vem desfrutar de uma noite cheia de sabor e convívio!
Projetado para coffee lovers e home baristas, este workshop é ideal para quem deseja aperfeiçoar as habilidades do latte art com apresentações visuais impressionantes em cada chávena. Aprende a criar texturas de leite perfeitas e a desenhar padrões simples e elegantes em cada chávena.
Eleva as tuas habilidades em Latte Art com um workshop focado em técnicas avançadas. Aprende a padrões complexos que impressionarão os clientes mais exigentes. Este curso é ideal para quem deseja levar a arte do latte a um nível superior.
Aprende sobre as diferentes variedades e métodos de produção do café e uma sessão prática de cupping para explorar uma gama diversificada de perfis de sabor. Este workshop oferece uma base sólida para quem deseja iniciar a sua jornada no mundo do café, compreender os fundamentos e aprimorar habilidades de degustação desde o início.
Participa no Oatly Zero Waste Latte Art Throwdown, onde cada bebida se transforma num cocktail inovador! Junta-te a outros entusiastas da aveia e demonstra as habilidades em latte art. Podes também assistir e torcer pelo teu barista favorito enquanto provas cocktails criativos feitos com café usado. Este evento é uma celebração da criatividade e sustentabilidade, com comida e bebida disponíveis para uma grande noite de diversão e sabor.
Durante 2 horas intensivas irás reconectar-te com os teus sentidos e aprimorar habilidades como provador de café. Especialmente criado para a Porto Coffee Week, este workshop oferece uma oportunidade única para desenvolveres a capacidade de distinguir nuances subtis de sabor e aroma. Inclui exercícios práticos que poderás aplicar em casa para melhorar continuamente as habilidades de degustação. Não percas esta oportunidade de descobrir novos níveis de apreciação do café!
Este workshop é uma oportunidade imperdível para quem deseja descobrir os segredos da torra de café. Dos fundamentos do processo de torra à seleção do café verde, o Morgan partilhará conhecimentos sobre equipamentos e ajustes de torra para alcançar o perfil desejado. Explora as diferentes fases da torra e aprende a desenvolver sabores e aromas de café com precisão.
Celebra a combinação perfeita de café, cerveja artesanal e alta gastronomia neste evento exclusivo. Ideal para apreciadores de sabores sofisticados este evento combina o melhor da culinária com a paixão pelo café e cerveja com degustações únicas e experiências culinárias de alto nível que irão deleitar todos os sentidos.
Workshop para todos aqueles que estão interessados em melhorar o seu set up de forma a alcançar a experiência de uma Coffee Shop em casa.
Provas de café ilimitadas, palestras imperdíveis, exposição de equipamentos e complementos, campeonatos e workshops para home baristas!
Adiciona um workshop ao Coffee Market!
4 Outubro:
Workshop Home Brewing @ 16:00 - 17:30
5 Outubro:
Workshop Home Barista @ 10:00 - 11:30
Workshop Latte Art @ 11:30 - 13:00
Workshop Análise sensorial @ 16:00 - 17:30
6 Outubro:
Workshop Home Brewing @ 14:30 - 16:00
Workshop é ideal para quem deseja aperfeiçoar as habilidades do latte art com apresentações visuais impressionantes em cada chávena.
O workshop Home Brewing é uma experiência dinâmica concebida para dotar os entusiastas do café com as habilidades e conhecimentos necessários para criar café excepcional em casa.O workshop começa com […]
O workshop de Home Barista da De'Longhi é uma experiência prática e enriquecedora para todos os entusiastas do café que desejam aperfeiçoar suas habilidades em casa. Durante este workshop, os […]
Provas de café ilimitadas, palestras imperdíveis, exposição de equipamentos e complementos, campeonatos e workshops para home baristas!
Adiciona um workshop ao Coffee Market!
4 Outubro:
Workshop Home Brewing @ 16:00 - 17:30
5 Outubro:
Workshop Home Barista @ 10:00 - 11:30
Workshop Latte Art @ 11:30 - 13:00
Workshop Análise sensorial @ 16:00 - 17:30
6 Outubro:
Workshop Home Brewing @ 14:30 - 16:00
Workshop Latte Art para Iniciantes: aprenda o essencial e torne-se um artista com a ajuda das Máquinas de Café De’Longhi
Descobre o fascinante mundo da prova de café neste workshop interativo.Aprende os fundamentos do cupping e desafia-te numa sessão guiada, ideal para te familiarizares com as técnicas básicas de degustação […]
Provas de café ilimitadas, palestras imperdíveis, exposição de equipamentos e complementos, campeonatos e workshops para home baristas!
Adiciona um workshop ao Coffee Market!
4 Outubro:
Workshop Home Brewing @ 16:00 - 17:30
5 Outubro:
Workshop Home Barista @ 10:00 - 11:30
Workshop Latte Art @ 11:30 - 13:00
Workshop Análise sensorial @ 16:00 - 17:30
6 Outubro:
Workshop Home Brewing @ 14:30 - 16:00
O workshop Home Brewing é uma experiência dinâmica concebida para dotar os entusiastas do café com as habilidades e conhecimentos necessários para criar café excepcional em casa.O workshop começa com […]
Não percas os incríveis eventos de café que o Porto Coffee Week tem para ti em 2024!
Mostra as tuas habilidades com a leiteira no Oatly Zero Waste Latte Art Throwdown, em que todas as bebidas se tornam num cocktail!
Damos início à Porto Coffee Week com uma noite inesquecível no Baco, onde o networking, a boa companhia e sabores únicos se encontram. Entre copos de vinho e cerveja artesanal e bifanas deliciosas, participa num ambiente descontraído perfeito para conectar marcas, baristas e consumidores. Se és apaixonado por café e aprecias um bom vinho natural, esta noite mágica é para ti! A entrada é gratuita e há prémios exclusivos a serem sorteados. Marca a data e vem desfrutar de uma noite cheia de sabor e convívio!
Celebra a combinação perfeita de café, cerveja artesanal e alta gastronomia neste jantar exclusivo.
Ideal para apreciadores de sabores sofisticados e experiências gastronómicas memoráveis, este evento promete uma experiência única que combina o melhor da culinária com a paixão pelo café e cerveja. Desfruta de degustações únicas, harmonizações inovadoras e experiências culinárias de alto nível que irão deleitar todos os sentidos.
O Campeonato de Cup Tasters é a única disciplina em que competes literalmente contra ti próprio: são as habilidades sensoriais dos participantes que estão em jogo.
O objetivo é identificar a chávena diferente o mais rapidamente e com a maior precisão possível. O vencedor é determinado através de um processo de eliminação direta.
A Brewers Cup é a disciplina que se concentra no café de filtro clássico. Os participantes podem usar qualquer método de extração de filtro, por exemplo: V60, prensa francesa, sifão, AeroPress.
O júri avalia as propriedades sensoriais da bebida, como o sabor e os aromas. O objetivo é alcançar uma extração perfeita.
Se não encontrares a resposta à tua dúvida, entra em contacto connosco.
O Porto Coffee Week é o maior festival de café nacional.
São 6 dias dedicados ao café e, a cima de tudo, a celebrar a cultura do café. Os eventos vão desde workshops a festas, campeonatos, palestras e, finalmente, o maior Coffee Market em Portugal.
Na sua terceira edição, o Porto Coffee Week regressa com novos workshops, mais 24 palestras, campeonatos e muito café!
Queremos levar o cheiro do café à cidade do Porto, assim os workshops e festas deste festival de café estão espalhados pela cidade. Vê onde todos os eventos pop-up aqui.
Já o Coffee Market decorrerá na Alfândega do Porto de 04 a 06 de Outubro.
Durante 6 dias o Porto volta a cheirar a café.
De terça a quinta-feira poderás encontrar os eventos do Porto Coffee Week espalhados pela cidade, ou seja, há workshops a acontecer em cafeterias, restaurantes e escolas da cidade.
Por fim, entre sexta-feira e domingo o maior festival de café nacional leva-te ao Coffee Market, o maior mercado de café, onde poderás provar o cafés de especialidade, assistir a mais de 20 palestras, 3 campeonatos e muito mais.
O Porto Coffee Week foi pensado não só para os profissionais do café – produtores, importadores, empreendedores, torradores e baristas – mas também para o consumidor final, com palestras e campeonatos para todos os níveis de conhecimento de café.
Um festival de café para todos.
O Porto Coffee Week conta com oradores internacionais e participantes de todo o mundo, assim, este ano, o Porto Coffee Week acontece maioritariamente em Inglês.
No entanto, alguns oradores poderão não estar confortáveis, pelo que algumas palestras e workshops serão feitos em Português.
Em todos os eventos teremos sempre disponível staff que te pode ajudar a traduzir caso tenhas dificuldade com a língua e queiras participar.
Assim, verifica em cada evento a língua em que será feito.
Sim. Os nossos fotografos estarão identificados, bem como qualquer press que possa comparecer.
Ao comprares bilhetes para o Porto Coffee Week estás a aceitar ser fotografado e filmado dentro do âmbito dos eventos, bem como a permitir que usemos a tua imagem para divulgação futura do evento.
Como compreendes, queremos proteger a integridade do festival, dos nossos oradores e expositores. Assim, se pretenders fotografar ou filmar partes do evento, pedimos que tenhas bom senso e cumpras algumas regras básicas.
Embora possas fotografar ou filmar durante o Porto Coffee Week para uso pessoal, não poderás vender quaisquer fotos ou vídeos do festival. Por favor respeita a privacidade dos outros participantes que poderão não querer ser filmados ou fotografados.
A segurança das crianças é muito importante para nós, de tal forma que imagens ou vozes de crianças usadas online não identificarão a criança a não ser que tenhamos permissão dos responsáveis das crianças para o fazer.
O Coffee Market é completamente acessível a pessoas com mobilidade reduzida e a cadeiras de rodas, no entanto não podemos garantir o acesso a todos os workshops a pessoas com mobilidade reduzida, dados os diversos espaços onde se irá realizar poderem não ser acessíveis. Assim, caso tenhas necessidade de assistência, contacta connosco.
Este ano o Coffee Market terá expositores de todas as áreas do café, ou seja, dos micro torradores de café de especialidade aos equipamentos profissionais de espresso.
Todos os torradores terão à disposição café espresso, bebidas de café com bebida vegetal Oatly Barista (cappuccinos, flat whites ou semelhantes), além disso poderás também provar cafés de filtro no brew bar.
Prova tantos cafés quanto queiras, podendo repetir os torradores e experimentar todos os cafés disponíveis.
Claro! Acima de tudo, o Porto Coffee Week é um evento de a comunidade. Assim, crianças até aos 14 anos são bem-vindas e não pagam bilhete desde que acompanhadas por um adulto responsável.
Ademais, todos os torradores poderão fazer babyccinos de aveia para as crianças e teremos uma surpresa para os mais pequenos!
Teremos restaurantes de street food, escolhidas a dedo, que poderás comprar durante todo o dia.
De acordo com os nossos objectivos de sustentabilidade, apenas teremos disponíveis opções vegetarianas ou vegan. Ajuda-nos a ter um festival de café mais sustentável.
Embora adoremos os amigos de 4 patas, dadas as restrições dos espaços não será possível aceitarmos cães nos eventos do Porto Coffee Week 2023, incluindo o Coffee Market, salvo cães-guia.
Teremos todo o gosto em ajudar-te, então envia-nos ou um e-mail para hello@portocoffeeweek.pt ou contacta por WhatsApp para +351916419826.
Mais do que um festival, uma celebração da cultura do café.