Segredos da Torra Revelados

Este workshop é uma oportunidade imperdível para quem deseja descobrir os segredos da torra de café. Mergulha nos fundamentos do processo de torra, desde a seleção do café verde até a aplicação da termodinâmica na torrefação. O Morgan partilhará conhecimentos essenciais sobre equipamentos e ajustes de curva de torra para alcançar o perfil desejado. Explora as diferentes fases da torra e aprende a desenvolver sabores e aromas de café com precisão.