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A Porto Coffee Week será palco da competição “Portugal Best Coffee Roaster”, patrocinada pela Belco. Este evento celebra os melhores torrefatores de café em Portugal, com 10 torradores competem pelo título inaugural de Campeão de Portugal.
A competição avaliará duas habilidades centrais: a seleção e a torra de café, focando na entrega da melhor chávena possível. Cada torrador terá a tarefa de trabalhar com dois lotes de café: um de desafio, fornecido pela Belco, e um outro de assinatura, à sua escolha, com parâmetros específicos para a origem e processo do café.
O evento será dividido em duas rondas distintas: a Ronda de Desafio e a Ronda de Assinatura. A pontuação combinada de ambas as rondas determinará o vencedor. Um painel de juízes, composto pelos próprios competidores e três juízes mistério da indústria, avaliarão as amostras através de uma prova cega.
Além da competição principal, o público da Porto Coffee Week terá a oportunidade de votar no seu perfil de café favorito, com o vencedor a receber o “Fan Favorite Award”.
Nota: Os participantes têm de criar uma conta com a Belco
Mais do que um festival, uma celebração da cultura do café.