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A produção de micro lotes

1 Outubro , 2023 @ 13:00 - 14:00

Idioma PT

Nesta palestra, exploramos as subdivisões do café verde de especialidade, que chamamos de microlotes. Familiarizamo-nos com as definições e os propósitos de segregar o café ao invés de misturá-lo. Além disso, concentramo-nos na perspectiva dos cafeicultores, nas decisões que tomam respeito a produção dos microlotes, nos custos e riscos que consideram, e nos efeitos que as decisões dos outros atores da cadeia têm sobre eles. Com base nessa perspectiva, os atores da cadeia do café, incluindo os consumidores, poderão compreender por que os cafés microlotes possuem suas características distintas e como podem agir como bons aliados para os produtores de café.

Detalhes

Data:
1 Outubro , 2023
Hora:
13:00 - 14:00
Categorias de Evento:
,

Local

Coffee Market
R. Nova da Alfândega
Porto, Porto 4050-174 Portugal
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