Espresso Skills

Visão geral

  • 8 concorrentes serão selecionados com base nas inscrições;
  • O concorrente deverá criar um café espresso e uma bebida com base de leite usando o café fornecido no tempo alocado;
  • O equipamento necessário será fornecido;
  • Óptimos prémios para todos os competidores;
  • Os juízes irão avaliar as bebidas com base nas habilidades técnicas do concorrente e sabor e estética das bebidas;
  • Embora o equipamento seja fornecido, o concorrente pode trazer e usar o seu próprio equipamento, com exceção de máquina de café espresso e moinhos;
  • Cada concorrente irá receber 500g de café total para a competição: 250g antes da competição e 250g para o dia da competição (isso inclui o café usado nas bebidas da competição);
  • Todos os concorrentes usarão o mesmo café, serão distinguidos pelas capacidades técnicas e criatividade.

Como concorrer

  • As inscrições devem ser feitas por meio de posts/reels do Instagram (não stories);
  • A inscrição deve ser um vídeo de 30 segundos a 2 minutos de duração;
  • O conteúdo do vídeo fica ao critério do concorrente, pode ser um vídeo sobre si mesmo ou vídeo criativo sobre café;
  • O vídeo será julgado com base em múltiplos fatores, da criatividade ao à experiência;
  • O concorrente deverá colocar o tag #PCWEspresso23 no seu vídeo e pedir para torná-lo um post de colaboração;
  • vídeo/reel com mais likes ganhará automaticamente acesso à competição;
  • Os sete restantes serão selecionados pelo nosso júri.

Regras

  • 8 concorrentes;
  • Os concorrentes competem à vez;
  • O concorrente deve preparar 4 espressos e 4 bebidas com base de leite no espaço de 10 minutos;
  • Os concorrentes irão usar o café fornecido pela organização;
  • Cada concorrente irá receber 500g de café total para a competição: 250g antes da competição, para treino, e 250g para o dia da competição (isso inclui o café usado nas bebidas da competição);
  • Nenhum café adicional será dado aos concorrentes, caso os concorrentes fiquem sem café para competir serão desqualificados. No entanto, se avançarem para as finais, serão fornecidas 250g adicionais para esta ronda;
  • A lista de máquinas e equipamentos disponíveis será enviada por e-mail aos concorrentes até 15 de Setembro;
  • Os concorrentes poderão usar o seu próprio equipamento e chávenas excepto máquina de café espresso, moinho e porta-filtros/filtro;
  • Nesta competição, espresso será definido como qualquer bebida produzida usando uma máquina de café espresso e que sai diretamente do bico do porta-filtro (sem bypass);
    • O uso de puck screens e paper filters é permitido mas não disponibilizado;
  • Não são permitidos aditivos à bebida de espresso;
  • As bebidas de leite apenas podem conter café e a alternativa ao leite Hug Barista Aveia, em qualquer proporção escolhida;
  • A bebida de leite será julgada pela apresentação;
  • Caso as chávenas usadas tenham pegas, a simetria para com as pegas será avaliada;
  • Após a preparação das bebidas, as mesmas deverão ser transportadas por cada concorrente até à mesa dos juízes;
  • Os concorrentes poderão refazer as bebidas quantas vezes precisarem desde que não ultrapassem o limite de tempo;
  • Serão deduzidos pontos por falhas de habilidades técnicas, como compactação desigual, superfícies de trabalho sujas e medições inconsistentes;
  • Os concorrentes participarão por ordem aleatória comunicada no dia da prova;
  • Na primeira ronda, todos os concorrentes serão pontuados de 0 a 100;
  • Na primeira ronda serão selecionados o top 3 que competirão, novamente, para decisão dos 3 primeiros lugares;
  • O júri será constituído por 3 juizes e um juiz técnico;
  • As decisões dos juízes são finais.

Termos e condições

  • A inscrição na competição, uma vez selecionada, tem um custo de 30€ (inclui entrada no Coffee Market para o dia 29 de Setembro);
  • O café da competição poderá ser levantada num local a definir no Porto e em Lisboa;
    • Se não lhe for possível levantar o café nos locais indicados, poderá pedir o envio por correio com um custo adicional;
  • Em caso de não comparecimento na competição, não haverá reembolso.